Zero WasteSo verzichtet man in kleinen Schritten auf Plastik Plastik ist eines der größten Umweltprobleme unserer Zeit. Mit diesen Tipps gelingt der Verzicht auf das Material Schritt für Schritt.14.01.2023
"Massive Preisforderungen"Edeka-Chef wirft Marken-Herstellern Wucher vorJahr für Jahr feilschen große Ketten wie Edeka, Rewe, Aldi und Lidl erbittert mit Lieferanten um Konditionen. Auf die neuen geplanten Preiserhöhungen will sich Edeka jedoch gar nicht erst einlassen. Auch Konkurrent Rewe rechnet dieses Jahr mit einer Eskalation. 14.01.2023
Ladiges kochtUrkorn Gerste ist ein echtes PoweressenIns neue Jahr starten viele mit guten Vorsätzen. Gesünder essen und vielleicht auch etwas weniger wiegen gehört bei manchen dazu. Dann sollte ein altes Getreide öfter auf den Tisch kommen, meint Marc Ladiges. Er kocht mit Gerste - gesund und natürlich lecker. 12.01.2023Von Marc Ladiges
"Potenzielle Gesundheitsgefahr"Handelsverband kritisiert Containern-VorschlagWenn es nach dem Willen der Minister Özdemir und Buschmann geht, wird Containern zukünftig in den meisten Fällen nicht mehr bestraft. Beim Handelsverband Lebensmittel kommt dieser Vorschlag nicht gut an. Hauptgeschäftsführer Rausch spricht von wenig Nutzen - und großer Gefahr.11.01.2023
Suppe und SauerteigIst vom Corona-Kochhype noch etwas übrig?In der Corona-Pandemie entdeckten viele das Werkeln in der Küche wieder. Eigener Sauerteig und frisch zubereitetes Mittagessen waren die Freuden der Isolation. Nun sind Restaurants wieder geöffnet - wird trotzdem noch gekocht?10.01.2023
Kampf gegen VerschwendungMinister plädieren für straffreies ContainernPro Kopf und Jahr fallen in Deutschland im Schnitt 78 Kilogramm Lebensmittelabfälle an. Wer die aus Mülltonnen holt, soll dafür in Zukunft nicht mehr belangt werden, fordern Justizminister Buschmann und Agrarminister Özdemir. So soll gegen die Verschwendung vorgegangen werden. 10.01.2023
Neuerungen für Kunden Mehrwegangebot ist in der Gastronomie jetzt PflichtIm Restaurant abgeholtes oder geliefertes Essen steckt meist in Einweg-Verpackungen, welche geleert umgehend im Müll landen. Das soll sich ändern. Seit dem neuen Jahr müssen Gastronomiebetriebe Mehrwegoptionen bereit halten. Dafür entstehen derzeit neue Systeme.09.01.2023
Duell der StreichfetteWomit punktet Butter, womit Margarine?Sie sollen auf dem Brot für eine gute Grundlage sorgen und unserer Gesundheit natürlich nicht schaden. Butter oder Margarine: Wer streicht im Duell mehr Pluspunkte ein? Es kommt darauf an.09.01.2023
Fünf Kandidaten zur Auswahl"Mogelpackung des Jahres 2022" gesuchtWeniger Ware zum gleichen Preis? Diese Form der versteckten Preiserhöhung ist gang und gäbe in Supermärkten. Die Verbraucherzentrale Hamburg bietet ab heute die Möglichkeit, solch dreiste Mogelprodukte via Abstimmung zu küren. 05.01.2023
Mehrweg-Pflicht für GastronomieWas heißt das für Kunden?Ärgert Sie das auch? Im Restaurant abgeholtes oder geliefertes Essen steckt in unzähligen Plastik-Verpackungen, die geleert im Müll landen. Ab 2023 kann sich das ändern, wenn Sie wollen.30.12.2022
