Unter BedingungenDeutsche Ostseefischer dürfen weiterhin Heringe fangenDie EU legt in jedem Herbst die Fisch-Fangquoten für das kommende Jahr fest. Vor allem für kleine Fischer in Deutschland geht es dabei nicht selten um die Existenz. Sie dürfen aber auch weiterhin Hering fangen. Landwirtschaftsminister Rainer verteidigt die Entscheidung.26.10.2026
Giftgrünes im Öko-Test13 Matchatees sind "sehr gut" - einer ist "mangelhaft"Grüne Lebensmittel haben den Ruf, besonders gesund zu sein, so auch fein gemahlener grüner Tee. Zudem liegt jener auch im Trend. Doch zuletzt geriet Matcha wegen Aluminium- und Pestizidbelastungen in Verruf. Öko-Test hat 18 Produkte untersucht.26.10.2026
Bei einer Sorte führt DeutschlandItalien ist größter Nudel-Hersteller in der EUOb Spaghetti, Fusilli oder Penne: Nudeln landen hierzulande bei vielen Menschen auf dem Teller. In der gesamten EU stammt die beliebte Teigware zum Großteil aus Italien. Nur in einer Kategorie unterscheiden sich die Vorlieben der Deutschen vom Rest der Europäer.20.10.2026
Streit beigelegtKabinett beschließt Zuckersteuer auf GetränkeFür stark gezuckerte Getränke soll künftig eine Steuer fällig werden. Erst stoppt das Kanzleramt die Pläne von Finanzminister Klingbeil - nun einigen sich Union und SPD auf einen Kompromiss. Geplant ist ein zweistufiges Modell.14.10.2026
Shrinkflation bei Süßigkeiten Das sind die Mogelpackungen des Monats Man kennt den Kniff: Der Preis bleibt gleich, der Inhalt reduziert sich und Verbraucher können eine derartig gut getarnte Preiserhöhung kaum erkennen. Gut, dass es die Verbraucherzentrale Hamburg gibt, die solcherlei Tricksereien offenlegt. So auch jetzt wieder. 06.10.2026
Oetker geht essenKnusprig, knuspriger, PekingenteEin Gericht, wie gemacht für den Herbst: Knusprige Entenhaut an hauchzarten Pfannkuchen mit feinen Saucen und grandiosen Aromenspielen - echte Pekingente ist Trumpf und erobert endlich auch Europa. Doch wo schmeckt die Königin der chinesischen Küche am besten?01.10.2026Von Alexander Oetker
Neue Sorte vor Marktstart in UKBraune Stellen? Diese genveränderte Banane soll das Problem lösenSie sieht aus wie eine normale Banane, schmeckt laut Hersteller auch so - wird aber deutlich langsamer braun. Eine genveränderte Sorte hat in England jetzt eine wichtige Zulassungshürde genommen. Die Entwickler hoffen, damit Lebensmittelabfälle deutlich zu verringern.29.09.2026Von Hedviga Nyarsik
Warentest schwärmt Die Super-Öle sind aus Raps - und das sind die bestenDas beliebteste Öl hierzulande ist nicht aus Oliven, sondern aus heimischem Raps. Was auch daran liegt, dass keins der gängigen Speiseöle so günstige Fettsäuren liefert. Zudem ist es preiswert zu haben. Die Stiftung Warentest kann fast alle untersuchten Öle empfehlen.29.09.2026
Rückkehr ins TagesgeschäftCapri-Sun-Eigentümer will es mit 85 Jahren noch mal wissenÜberraschender Führungswechsel bei Capri-Sun. Das Unternehmen trennt sich von seinem Firmenchef. Dafür kehrt der 85-jährige Eigentümer ins Tagesgeschäft zurück. Er ist schon seit über 50 Jahren Teil des Getränkeherstellers.24.09.2026
Öko-Test versalzt die SuppeDiese Gemüsebrühen sollten nicht auf den TellerGemüsebrühe eignet sich als Basis für so allerlei, etwa Suppen, Eintöpfe und Soßen. Praktisch, dass sie auch als Fertigprodukt in Pulverform zu haben ist. Allzu wahllos sollte aber nicht zugegriffen werden, wie eine Untersuchung von Öko-Test zeigt.24.09.2026
Seit 2018 in der EU erlaubtDarum sind Insekten als Lebensmittel MangelwareVom anfänglichen Hype ist nicht mehr viel übrig: Nur selten landen Insekten auf unseren Tellern. Das setzt den Produzenten zu. Ist das Phänomen mit dem anfangs ebenfalls schleppend verlaufenden Sushi-Trend vergleichbar?20.09.2026
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