Wirkung auf Gene untersuchtTrauben könnten die Haut vor UV-Schäden schützenDrei Portionen Trauben am Tag - und die Haut reagiert messbar. US-Forschende haben Hinweise gefunden, dass regelmäßiger Traubenkonsum die Genaktivität der Haut verändert und Schutzmechanismen stärkt. 19.05.2026
Die Macht der BallaststoffeWas bringt "Fibermaxxing"?Ballaststoffe sind wichtig. Auf Instagram & Co. wird aktuell das sogenannte Fibermaxxing als Ernährungstrend angepriesen. Doch was bringt es wirklich, den Anteil an unverdaulichen Pflanzenteilen zu erhöhen? Fachleute geben die Antworten. 17.05.2026
Gilt auch für Tofu und SojadrinkHülsenfrüchte könnten vor Bluthochdruck schützen "Je mehr, desto besser" rät ein Forschungsteam beim Verzehr von Hülsenfrüchten. Vor allem mit Blick auf deren Schutzwirkung vor Bluthochdruck. Und auch Sojaprodukte haben einen protektiven Effekt. Leider ist man in Europa noch weit von den empfohlenen Dosen entfernt. 10.05.2026
Gesund für die FüßeDarauf sollte man beim Barfußlaufen achtenBarfußlaufen stärkt Muskeln, Gleichgewicht und sogar das Immunsystem. Doch wer zu schnell einsteigt, riskiert Verletzungen. Ein Orthopäde erklärt, welche Untergründe ideal sind, wer vorsichtig sein sollte und warum auch der Rücken profitiert.09.05.2026
Langzeitstudie mit ÄlterenEierkonsum könnte Alzheimer-Risiko senkenEier stehen lange im Verdacht, den Cholesterinspiegel zu erhöhen. Aktuell werden sie als hochwertige Nährstoffquelle eingeordnet. Eine Untersuchung liefert nun Hinweise auf einen möglichen Schutz vor Alzheimer durch regelmäßigen Konsum.08.05.2026
Acrylamid und PestizidrückständeZwei Knäckebrote sind "ungenügend", fünf "mangelhaft" Mehl, Wasser und Salz und manchmal noch etwas Hefe. Das war’s auch schon, mehr steckt nicht in einem Knäckebrot. Leider ist die Zutatenliste aber nicht immer so überschaubar. Denn manchmal gibt es noch ein paar Schadstoffe obendrauf, wie Öko-Test feststellen muss.30.04.2026
Wurst, Joghurt, KnuspermüsliWo versteckte Zucker lauern und wie man sie erkenntZucker steckt nicht nur in Cola, Schokolade und Gummibärchen. Auch in Fruchtjoghurt, Ketchup, Müslis oder Smoothies findet sich oft mehr davon, als viele vermuten. Wer weniger Zucker essen will, muss deshalb genau hinschauen. So erkennt man die größten Zuckerfallen im Supermarkt.30.04.2026Von Hedviga Nyarsik
Süßes erzeugt heimlich StressWarum man abends besser auf Zucker verzichten sollteEine neue Studie zeigt, wie Zucker die körperliche Entspannung stören kann. Schokolade auf der Couch fühlt sich zwar beruhigend an - messbar bleibt der Körper jedoch deutlich wacher. Der Effekt könnte erklären, warum Süßes am Abend oft weniger harmlos ist als gedacht.29.04.2026
Verbessert Schlaf und GedächtnisKaffee ist auch ohne Koffein gut für den KörperKaffee kann Stimmung, Stressresistenz und Darmgesundheit verbessern. Der Koffeingehalt ist dabei offenbar nicht entscheidend, wie eine neue Studie nahelegt. Entkoffeiniert kann er sogar das Gedächtnis schärfen.28.04.2026
Arsen, Schimmelpilze, PestizideSchadstoffe in jedem Reis - nur vier sind "gut"Reis passt zu vielen Gerichten als Beilage. Was den Genuss allerdings trübt, sind Schadstoffe. Ein Test macht das Problem deutlich. Mit der richtigen Zubereitung kann man gegensteuern.28.04.2026
